Cenone di San Silvestro
Una serata magica Cenonedi San Silvestro Aperitivo “Franz” Jamón Ibérico Bellota con pane grigliato e burro alle erbeTaco al Parmigiano Reggiano ripieno di tartare di Fassona e polvere di baconCeviche di branzino su insalatina di spinaci e maionese al lime***Risottino allo Champagne, crema di zuccae battuta di gambero rosso al pepe nero***Noci di capasanta scottate, […]
Pranzo di Natale
Prenota un tavolo Una giornata in famiglia PranzoSanto Natale Prosciutto crudo Pioradorocon grissino alla paprica e semi di papaveroBlinis con mousse di caprino e spada affumicatoTerrina di vitello in gelatina e timballo di insalata Waldorf***Agnolotto al plin, spuma al Parmigianoe aceto balsamico 50mesi***Cappone natalizio farcito alle castagneFiletto di maiale in crosta di pistacchiJus al vino […]
Festività 2023
Prenota un tavolo Una giornata in famiglia PranzoSanto Natale Prosciutto crudo Pioradorocon grissino alla paprica e semi di papaveroBlinis con mousse di caprino e spada affumicatoTerrina di vitello in gelatina e timballo di insalata Waldorf***Agnolotto al plin, spuma al Parmigianoe aceto balsamico 50mesi***Cappone natalizio farcito alle castagneFiletto di maiale in crosta di pistacchiJus al vino […]
