| HORS D’OEUVRES FROID |
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| Jambon cru “Pioradoro” et “Culatello” avec figues et mozzarella de buffle au poivre de la ” Valle di Maggia” |
CHF 18.- |
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| Tartare du boeuf “iGrappoli” avec échalote aigre-douce, purèe de petit pois e bacon croustillant |
CHF 18.- |
| Tentacules de poulpe sur purée de pois chiches à la sarriette, aux olives et tomates séchées |
CHF 18.- |
| Anchois de la “mer Cantabrique” et bruschetta aux tomates, origan et burrata fromage |
CHF 16.- |
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| SALADES ET PLAT VÉGÉTARIENS |
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| Salade verte |
CHF 8.- |
| Salade mêlée de saison |
CHF 10.- |
| Salade grecque (salade verte, olives noires, concombres, oignons rouges, feta) |
CHF 14.- |
| Salade mêlée aux olives, avocat, noix et fromage chèvre Buscion au vinaigre balsamique |
CHF 14.- |
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| Morceaux de mozzarella de buffle et de tomates à la Caprese |
CHF 14.- |
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| VÉGÉTALIENS |
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| Salade d’épeautre avec carpaccio de Tofu |
CHF 14.- |
| Seitan- escalopes aux cèpes et légumes du jour |
CHF 18.- |
| Burger de quinoa à la sauce aigre-douce et légumes du jour |
CHF 18.- |
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| PÂTES |
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| Risotto au Merlot et fondue au fromage |
CHF 18.- |
| Tortelloni aux betteraves, pommes de terre et gorgonzola |
CHF 17.- |
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| Lasagne gratinée avec Radicchio et bolets |
CHF 18.- |
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| VIANDES |
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| Filet de bœuf au thym et au romarin, avec moelle et purée de pommes de terre violettes |
CHF 45.- |
| Entrecôte du gril gratinée au pain vert et poudre de bacon |
CHF 38.- |
| Entrecôte de veau avec cèpes et croûtons de polenta |
CHF 40.- |
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| PLATS POUR 2 PERSONNES (TEMPS D’ATTENTE 20 MINUTES) |
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| Risotto au safran avec “Ossobuco” de veau |
CHF 32.- p.p. |
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| LE LAC DANS LE PlAT … ET UN PEU DE MER |
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| Filet de lavaret avec risotto au citron |
CHF 30.- |
| Crevettes marinées au lime et paprika |
CHF 32.- |
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| FROMAGES |
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| Gottardo “Grotta” |
CHF 6.- |
| Buscion |
CHF 5.- |
| Tomino au poivre |
CHF 7.- |
| Formagella de chèvre |
CHF 7.- |
| Plat de fromages complet avec miel et confiture |
CHF 16.- |
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| DESSERTS |
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| Tartelette sablée avec crème anglaise, salade de baies et glace au yaourt |
CHF 10.- |
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| Crème brûlée sur fève tonka avec glace au pistache |
CHF 10.- |
| Sélection de crèmes glacées (vanille, chocolat, yogourt et cannelle) |
CHF 8.- |
| Sélection de sorbets (citron, poire, pomme, fuit de la passion et pamplemousse rose) |
CHF 8.- |
| Addition de liqueur |
CHF 2.- |
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| PLATS POUR LES ENFANTS |
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| Escalope de dinde panée |
CHF 14.- |
| Hamburger de boeuf |
CHF 14.- |
| Nuggets de poisson |
CHF 12.- |
| Spaghetti ou raviolis avec sauce tomate ou sauce bolognese |
CHF 10.- |
| Petite pizza margherita |
CHF 10.- |
| Garnitures Pâtes ou pommes frites ou légumes du jour |
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