Cheesecake frutti rossi
Cheesecake ai frutti rossi e lime, salsa al frutto della passione
Tartelletta al gianduia
Tartellette sablé con cremoso al gianduia, pistacchi, terra di cioccolato e sorbetto al mirtillo
Panna cotta cioccolato
Panna cotta al cioccolato 65% con coulis al mango e sfere al rum
Bavarese arancia
Bavarese all’arancia con pan di Spagna alle nocciole e crema pasticcera al pistacchio
Mousse alla ricotta
Mousse alla ricotta e Buscion con fichi caramellati e crumble alle nocciole e cannella
Cheesecake
Cheesecake alle fragole, salsa al caramello salato e croccante alle nocciole
Semifreddo alla menta
Semifreddo alla menta e cioccolato con sfere di anguria al rum e zucchero di canna
Tarte tatin
Tarte tatin alle mele e Calvados con gelato al pistacchio
Crêpes rosse
Crêpes rosse con pan di Spagna al mascarpone, frutti di bosco e terra di cioccolato
Semifreddo con nocciola
Semifreddo all’amaretto con briciole di meringa e croccante alla nocciola Salsa al cioccolato e peperoncino
