Crêpes rosse
Crêpes rosse con pan di Spagna al mascarpone, frutti di bosco e terra di cioccolato
Semifreddo con nocciola
Semifreddo all’amaretto con briciole di meringa e croccante alla nocciola Salsa al cioccolato e peperoncino
Zabaione al caffé
Zabaione al caffè e Baileys con gelato alla cannella
Bavarese alla pera
Bavarese alla pera con crumble alle noci e caramello salato
Semifreddo autunno
Semifreddo all’amaretto e croccante alle nocciole con salsa al lampone e cioccolato bianco
Sorbetto all’uva rossa
Sorbetto all’uva rossa e grappa ticinese
Gelato alle castagne
Gelato alle castagne con il suo miele
Zabaione
Zabaione al Nocino con gelato al pistacchio
Spuma di castagne
Spuma di castagne al Kirsch con terra di cioccolato e crema ai fichi
Insalatina frutti bosco
Insalatina di frutti di bosco con zabaione gratinato al Moscato e gelato al pistacchio
