Ricciola
Trancio di ricciola marinato alla soia e zenzero, perle di yuzu ,olio al porro e prezzemolo
Coda d’aragosta
Coda d’aragosta sul grill, olio al sesamo con risotto al peperoncino
Capesante
Capesante saltate con crema di carote infornate , punte di asparagi , cipolla bruciata
Lavarello
Filetto di lavarello al burro mantecato alla salvia e limone
