Guancette maiale
Guancette di maiale iberico al vino rosso con risotto al giallo zafferano
Tomahawk
Tomahawk alla griglia (gr. 1000) con patatine fritte e verdura del giorno
Risotto guancette
Risotto allo zafferano con guancette di vitello in gremolata
Risotto e persico
Risotto al prosecco con filetto di pesce persico al burro e salvia
Risotto con guancette
Risotto al giallo zafferano con guancette di vitello cotte a bassa temperatura marinate al vino rosso
Costata
Costata dry Aged Prussia alla griglia con patate fritte e contorni del giorno (circa 500 gr. p.p.)