Astice
Homard grillé avec huile de basilic et risotto au piment
Guancette maiale
Joues de porc ibérique au vin rouge et risotto jaune au safran
Tomahawk
Tomahawk grillé (1000 grammes) avec pommes frites et légumes du jour
Risotto ossobuco
Risotto au safran avec ossobuco
Risotto e persico
Risotto au Prosecco avec filet de perche au beurre et sauge
Coda d’aragosta
Risotto au chili et basilic avec queue de homard grillée
Risotto con guancette
Risotto au safran avec joues de veau marinées au vin rouge, cuites à basse température
Costata
Entrecôte prussienne vieillie à sec grillée, avec garniture et pommes de terre frites (appr. 500 gr. p.p.)