Carpaccio di Seitan
Carpaccio di Seitan e cetrioli con insalatina di asparagi Salsa alla soia
Spiedino Tofu zucchine e melanzane
Spiedini di tofu affumicato, zucchine e melanzane su crema di asparagi
Bocconcini soia inverno
Misticanza di insalate al melograno e bocconcini di soia grigliati
Bao buns
Bao buns all’edemame, miso e spinaci al vapore con salsa alla soia
Carpaccio tofu
Carpaccio di tofu affumicato marinato alla soia con pomodori e olio al basilico
Bocconcini soia
Misticanza di insalate con ananas e bocconcini di soia grigliati
Burger veghi
Burger veghi con pomodoro, lattuga e patate fritte
Spiedini tofu
Spiedini di tofu affumicato con ananas e asparagi
Falafel
Insalata di lattuga con carpaccio di barbabietole e cetrioli, Falafel con salsa Teriyaki
Insalata ceci
Insalata di ceci con pomodori, cipolla rossa di Tropea, insalatina novella e pane guttiau
