Fêtes de Noël 2023
Une journée en famille
Déjeuner
Saint Noël
Jambon cru Pioradoro
avec gressin au paprika et graines de pavot
Blinis à la mousse de fromage de chèvre et à l’espadon fumé
Terrine de veau en gelée et timbale de salade Waldorf
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Agnolotto al plin, mousse au parmesan
et vinaigre balsamique de 50 mois d’âge
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Chapon de Noël farci aux marrons
Filet de porc en croûte de pistache
Jus au vin rouge
Feuilleté de pommes de terre
Choucroute rouge étuvée
Oignons Borettane
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Panna cotta aux noisettes
Crème de pêche et croustillant de fruits secs
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Adultes CHF 68.- par personne
Une soirée magique
Dîner
du réveillon du Nouvel An
Apéritif “Franz”
Jamón Ibérico Bellota avec pain grillé et beurre aux herbes
Tacos au parmesan farcis au tartare de Fassona et à la poudre de bacon
Ceviche de bar sur salade d’épinards et mayonnaise au citron vert
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Risottino au champagne, crème de courge
et crevettes rouges battues au poivre noir
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Noix de Saint-Jacques saisies, sel de Maldon et huile d’aneth
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Gazpacho d’ananas, citron vert et menthe
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Longe de veau farcie en croûte
Réduction de merlot
Purée d’aubergines au four
Oignon de printemps grillé
Cube de pommes de terre sautées
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Lingot de chocolat noir
Jus de framboise et perles de yuzu
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Zampone et lentilles
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Adultes CHF 110.- par personne
Une soirée fantastique
Offre
"Nez rouge"
Pour une nuit paisible de pure détente après la fête, l’hôtel iGrappoli offre aux personnes qui réservent le dîner la possibilité de passer la nuit à des conditions spéciales.
Chambre double à CHF 50.- par personne
Supplément pour le petit-déjeuner CHF 10.- par personne
