La fête des pères
Une journée en famille
La fête des pères
Jambon cru avec bruschetta grillée à la stracciatella et
tomates cerises
Noix de Saint-Jacques à la crème de carotte au gingembre
Terrine de veau en gelée au Porto
***
Risotto Carnaroli à la crème d’asperges, tartare de
crevettes et granulés de pistache
***
Cube de bœuf au Merlot et moelle au thym
Purée de pommes de terre violettes
Oignons de printemps grillés
***
Zabaion tiède avec café et doigts de dame
*
Menu complet CHF 65.-
Menu sans Risotto CHF 52.-