Hors-d’œuvre – Page 2 – Hotel I Grappoli Sessa

Carpaccio di branzino

Carpaccio de bar fumé avec guacamole au piment et asperges de mer à l’huile et au citron

Tartare de bœuf à la mayonnaise à l’ail noir, pain Carasau et œuf de caille

Bacon d’Angus avec légumes aigre-doux et fromage Monteggio en croûte au poivre de Maggia

Jambon cru de Parma 24 mois avec figues au four et fromage Bouscion au poivre

Plateau de fromages avec miel, confitures et légumes aigre-

Assiette de charcuteries et fromages variés avec légumes aigre-doux

Jambon de Parme 24 mois, éventail de melon et lomito ibérique avec bruschetta de tomates épicées

Tartare de bœuf avec bacon croustillant, pain Carasau et mayonnaise à l’ail noir

Bresaola Black Angus avec légumes acidulés et fromage Monteggio dans une croûte au poivre de la vallée Maggia

Carpaccio de poulpe avec feuilles d’oignon étuvées, olives Taggiasche et huile parfumée à l’aneth