Antipasti – Hotel I Grappoli Sessa

Piatto affettati autunno

Piatto di affettati misti e formaggi con miele e composte di frutta

Carpaccio di branzino affumicato con guacamole al peperoncino e asparagi di mare all’olio e limone

Tartare di manzo con maionese all’aglio nero, pane Carasau e uova di quaglia

Speck di Angus con verdure in agrodolce e formaggio Monteggio in crosta al pepe della Maggia

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con fichi al forno e Buscion al pepe

Piatto di affettati misti e formaggi con verdure in agrodolce

Filetto di branzino affumicato con guacamole al peperoncino, chips di pane e sfere al mango

Salmone marinato agli agrumi con asparagi di mare e vinaigrette al sesamo e soia

Carpaccio di polpo con fogli di cipolla stufata, olive taggiasche e olio profumato all’aneto

Bresaola di black Angus con verdure croccanti all’agro e formaggio Monteggio in crosta al pepe della Maggia