Mozzarella-Bresaola-Schnitte mit Sprossensalat in Balsamico-Öl
Culatello (Schinken aus der Region) mit Melone oder Feigen
Schwertfisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und Schnittlauch-Omelette
Waldorf-Timbale, Äpfel und Walnüsse

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Risotto aus Prosecco und Rosmarin mit Parmesanwaffel

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Kalbskarree bei niedriger Temperatur gegart und im Ofen gratiniert
Weisswein- Thymian Sauce
Bratkartoffeln aus dem Ofen
Karotten Flan
Spinat mit Pinienkernen

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Schokoladensoufflé mit Zartbitterherzen an Vanillecreme