Luftgetrockneter Rinderschinken mit Mozzarella mit Sprossensalat in Balsamico-Öl
Culatello (Schinken aus der Region) mit Melone oder Feigen
Schwertfisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und Schnittlauch-Omelette
Waldorf Timbale mit Äpfeln und Nüssen

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Risotto aus Prosecco und Rosmarin mit Parmesanwaffel

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Kalbskarre bei niedriger Temperatur gegart im Ofen gratiniert
Weisswein-Thymian Sauce
Bratkartoffeln aus dem Ofen
Karottenflan
Spinat mit Pinienkernen

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Schokoladensoufflé mit Zartbitterherzen an Vanillecreme