Banchetti
Menu 7
CHF 70.- per persona
OPPURE senza primo piatto CHF 58.-
minimo 10 persone
Millefoglie di bresaola alla mozzarella con insalatina di germogli al balsamico
Culatello con ventaglio di melone o fichi
Carpaccio di pesce spada agli agrumi e frittatina all’erba cipollina
Timballo di Waldorf, mele e noci
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Risottino al Prosecco e rosmarino con cialda al Parmigiano
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Carrè di vitello cotto a bassa temperatura e gratinato al forno
Salsa al vino bianco e timo
Patate novelle al forno
Flan alle carote
Spinaci ai pinoli
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Soufflé al cioccolato con perla fondente e crema alla vaniglia
