Gusto e sapori del territorio
Chiusura settimanale:
lunedì e martedì solo a pranzo.
CARTA PRIMAVERA
| ANTIPASTI FREDDI | |
| Prosciutto crudo Pioradoro e culatello nostrano con insalata di melone e bufala al pepe della Maggia | CHF 18.- |
| Tartare di manzo “iGrappoli” con scalogno in agrodolce, purè di piselli e bacon croccante | CHF 18.- |
| Terrina di fegato d’oca con pan brioche, misticanza alle mele e riduzione al rabarbaro | CHF 18.- |
| Tentacoli di polpo scottati su passatina di ceci alla santoreggia, olive taggiasche e pomodori secchi | CHF 18.- |
| Acciughe del Cantabrico con bruschetta al pomodoro e origano con burrata al balsamico | CHF 18.- |
| Insalata di spinacini alla senape con uovo cotto a 60° e fritto, ravanelli e crostino al curry | CHF 18.- |
| Piatto di formaggi completo con miele e confetture | CHF 16.- |
| INSALATE E VEGETARIANI | |
| Insalata verde (salsa italiana o francese) | CHF 8.- |
| Insalata mista di stagione (salsa italiana o francese) | CHF 10.- |
| Bocconcini di bufala e pomodori alla Caprese | CHF 12.- |
| Insalata arcobaleno con olive taggiasche avocado noci e bouscion al balsamico | CHF 14.- |
| Insalata mediterranea con tonno acciughe capperi e pomodorini | CHF 14.- |
| Condimento: salsa italiana/salsa francese | |
| PRIMI PIATTI | |
| Gnocchetti di patate mantecati al pomodoro giallo e pecorino romano | CHF 17.- |
| Risotto aglio olio e peperoncino con gamberi marinati | CHF 18.- |
| Tortelloni alla ricotta, funghi ed erba cipollina al burro alle erbe e jus di vitello | CHF 19.- |
| Linguine di Gragnano al pesto di rucola e sauté di cozze | CHF 18.- |
| PIATTI PER BAMBINI | |
| Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritte | CHF 14.- |
| Panino con Hamburger e patatine fritte | CHF 14.- |
| Pasta al pomodoro o al ragù | CHF 10.- |
| Mini pizza Margherita | CHF 10.- |
| CARNI | |
| Filetto di manzo spadellato al timo e rosmarino con midollo al purè di patate viola | CHF 45.- |
| Entrecôte alla griglia gratinata al pane verde e polvere di bacon | CHF 38.- |
| Tagliata di Secreto Iberico con rucola brasata, pepe nero e marmellata di cipolle | CHF 36.- |
| IL LAGO NEL PIATTO…E UN POCO DI MARE | |
| Filetto di pesce persico su tortino di riso al salto | CHF 30.- |
| Gamberoni Argentina marinati al lime e paprika con maionese all’aglio nero | CHF 32. |
| PIATTI PER 2 PERSONE (TEMPO DI attesa 20 minuti) | |
| Risotto al Prosecco con pesce persico | CHF 30.- p.p. |
| Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolata | CHF 32.- p.p. |
| DESSERTS | |
| Cestino croccante con frutti di bosco e zabaione al moscato | CHF 10.- |
| Semifreddo al caffè e nocino crema alla vaniglia e crumble di cioccolato speziato | CHF 10.- |
| Carpaccio d’ananas al Mojito con gelato al cocco | CHF 9.- |
| Creme brûlé alla fava Tonka con gelato al pistacchio | CHF 10.- |
| I nostri gelati a scelta (vaniglia, fragola, cioccolato, yogurt e cannella) | CHF 8.- |
| Sorbetti a scelta (limone, pera, mela, frutti della passione e pompelmo rosa) | CHF 8.- |
| Aggiunta liquore | CHF 2.- |