Gusto e sapori del territorio

Ristorante aperto tutte le sere a cena.

Chiusura settimanale: lunedì, martedì e mercoledì a pranzo.

Potete contattarci via mail a info@grappoli.ch
o chiamare al nr. 091 608 11 87

CARTA DI PRIMAVERA

ANTIPASTI FREDDI
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e ventaglio di melone, tapas di lomito iberico CHF 20.-
Tartare di manzo con bacon croccante, sfoglia di sesamo e paprika, scalogno in agrodolce CHF 20.-
Bresaola di Black Angus, chutney di pere, formaggio Monteggio in crosta al pepe della Maggia CHF 18.-
Spiedino di polpo alla piastra, laccato in salsa BBQ su crema di patate alla barbabietola CHF 19.-
Acciughe del Cantabrico con bigné di Bufala e pane alle noci CHF 19.-
Filetto di branzino affumicato, guacamole al peperoncino e perle di yuzu CHF 20.-
Piatto di affettati misti e formaggi CHF 18.-
Piatto di formaggi con miele e confetture CHF 16.-
INSALATE E VEGETARIANI
Insalata verde CHF 8.-
Insalata mista di stagione CHF 10.-
Bocconcini di bufala e pomodori alla Caprese in olio al basilico CHF 16.-
Insalata arcobaleno con olive taggiasche, avocado, noci e Buscion al balsamico CHF 16.-
Insalata mediterranea con tonno, acciughe, capperi e pomodorini CHF 16.-
Insalata alla greca (insalata verde, olive nere, cetrioli, cipolla rossa, feta) CHF 16.-
CONDIMENTO
Salsa italiana
Salsa francese
VEGANI
Burger veghi con pomodoro, lattuga e patate fritte CHF 16.-
Spiedino di tofu affumicato marinato alla soia, carpaccio di pomodori, olio al basilico CHF 18.-
Bistecca di Seitan, humus di ceci e funghi porcini CHF 24.-
Misticanza di insalate con ananas e bocconcini di soia grigliati CHF 16.-
PRIMI PIATTI
Gnocchetti di patate alle vongole veraci e bottarga di muggine CHF 22.-
Risotto alla caprese e gambero rosso CHF 22.-
Lasagnetta alla ricotta, julienne di zucchine, zafferano e pomodori secchi CHF 20.-
Linguine di Gragnano al pesto di rucola con coulis di pomodoro e pecorino CHF 20.-
Parmigiana di melanzana rovesciata e fonduta al parmigiano CHF 19.-
CARNI
Filetto di manzo in crosta di pane alle erbe e paprika dolce affumicata  e sale Maldon CHF 45.-
Entrecôte di manzetta prussiana al burro e timo con funghi porcini CHF 42.-
Arrosto di vitello tonnato, fiori di cappero, acciughe del Cantabrico e il suo tonno spadellato CHF 38.-
Carré di agnello con semi di papavero e sesamo, salsa alla senape di Dijon CHF 38.-
PIATTI PER 2 PERSONE (TEMPO DI attesa 20 minuti)
Risotto al Prosecco con filetto di salmerino al burro e salvia CHF 32.-p.p.
Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolata CHF 36.-p.p.
Tomahawk alla griglia (Gr. 1000) affumicato al fieno con patatine fritte e verdura del giorno CHF 55.-p.p.
IL LAGO NEL PIATTO…E UN POCO DI MARE
Gamberi imperiali alla griglia, olio al peperoncino e lime CHF 36.-
Tataki di salmone Swiss Lachs con friarielli ai pinoli CHF 34.-
Merluzzo Black Cod selvatico marinato alla soia, hummus di ceci e alghe wakame CHF 38.-
Filetto di lavarello al burro e salvia e grattugiata al limone CHF 34.-
PIATTI PER BAMBINI
Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritte CHF 14.-
Panino con Hamburger e patatine fritte CHF 14.-
Ravioli di ricotta e spinaci o pasta al pomodoro o al ragù CHF 10.-
Nuggets di pesce CHF 12.-
Mini pizza Margherita CHF 10.-