| ANTIPASTI FREDDI |
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| Kalte Vorspeisen |
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| Hors-d’oeuvres froids |
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| cold appetizer |
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| Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con fichi al forno, funghi e Bouscion al pepe |
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| 24 monate gereifter Parmaschinken mit gebackenen Feigen, Pilzen und Pfeffer-Bouscion-Käse |
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| Jambon cru de Parma 24 mois avec figues au four, champignons et fromage Bouscion au poivre |
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| 24-month Parma ham with baked figs, mushrooms and pepper Bouscion cheese |
CHF 20.- |
| Bresaola di limousine, chutney di pere, formaggio Monteggio in crosta al pepe della Maggia |
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| Limousine Bresaola, Birnenchutney, Monteggio-Käse in Pfefferkruste aus Maggia |
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| Bresaola Limousine, chutney de poire, fromage Monteggio en crouste au poivre de Maggia |
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| Limousine bresaola, pear chutney, Monteggio cheese in pepper crust from Maggia |
CHF 20.- |
| Tataki di manzetta prussiana, salsa chimichurri, pane carasau, uovo di quaglia |
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| Tataki vom preussischen Rind, Chimichurri-Sauce, Carasau-Brot, Wachtelei |
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| Tataki de bœuf prussien, sauce chimichurri, pain carasau, œuf de caille |
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| Tataki of Prussian beef, chimichurri sauce, carasau bread, quail egg |
CHF 20.- |
| Tartare di branzino affumicato, guacamole al peperoncino, perle di yuzu e crema di rafano |
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| Geräuchertes Wolfsbarsch-Tartar, Chili-Guacamole, Yuzu-Perlen und Meerrettichcreme |
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| Tartare de bar fumé, guacamole au piment, perles de yuzu et crème de raifort |
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| Smoked sea bass tartare, chilli guacamole, yuzu pearls and horseradish cream |
CHF 20.- |
| Piatto di affettati misti e formaggi |
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| Teller mit gemischtem Aufschnitt und Käse |
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| Assiette de charcuterie et fromage |
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| Plate of mixed cold cuts and cheese |
CHF 18.- |
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| INSALATE E VEGETARIANI |
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| Salate und vegetarische Gerichte |
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| Salades et plats végétariens |
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| Salads and vegetarian dishes |
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| Insalata verde |
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| Grüner Salat |
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| Salade verte |
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| Green salad |
CHF 8.- |
| Insalata mista di stagione |
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| Gemischter Saisonsalat |
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| Salade mêlée de saison |
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| Seasonal mixed salad |
CHF 10.- |
| Insalata alla greca (insalata verde, olive nere, cetrioli, cipolla rossa, feta) |
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| Griechischer Salat (grüner Salat, schwarze Oliven, Gurken, rote Zwiebeln, Feta) |
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| Salade grecque (salade verte, olives noires, concombres, oignons rouges, feta) |
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| Greek salad (green salad, black olives, cucumbers, red onion, feta) |
CHF 16.- |
| Insalata arcobaleno con olive taggiasche, avocado, noci e Buscion al balsamico |
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| Gemischter Salat mit Taggiasca-Oliven, Avocado, Walnüssen und “Buscion” Käse an Balsamico |
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| Salade mêlée avec olives Taggiasca, avocat, noix et fromage “Buscion” au vinaigre balsamique |
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| Mixed salad with Taggiasca olives, avocado, walnuts and “Buscion” cheese with balsamic vinegar |
CHF 16.- |
| Bocconcini di bufala e pomodori alla Caprese in olio al basilico |
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| Büffel-Mozzarellahäppchen und Tomaten nach Caprese Art in Basilikum Öl |
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| Morceaux de mozzarella de buffle et de tomates à la Caprese à l’huile de basilic |
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| Chunks of buffalo mozzarella and tomatoes Caprese style in basilic oil |
CHF 16.- |
| CONDIMENTO/DRESSING/VINAIGRETTE: |
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| Salsa italiana / Italienische Sauce – sauce italienne -Italian dressing |
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| Salsa francese / Französisch-Sauce- sauce francaise – French dressing |
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| VEGANI |
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| Veganer– Végétaliens– Vegan |
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| *Burger veghi con pomodoro, lattuga e patate fritte |
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| *Veghi-Burger mit Tomate, Salat und Pommes frites |
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| *Burger végétarien avec tomate, laitue et pommes frites |
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| *Veghi burger with tomato, lettuce and French fries |
CHF 16.- |
| Misticanza di insalate con ananas e *bocconcini di soia grigliati |
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| Gemischte Salate mit Ananas und gegrillten Sojahäppchen |
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| Salades mêlées avec ananas et morceaux de soja grillés |
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| Misticanza of salads with pineapple and grilled soya chunks |
CHF 16.- |
| * Prodotti surgelati – Tiefkühlprodukte – Produits surgelés – Frozen Products |
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| PRIMI PIATTI |
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| Teigwaren – Pâtes – first courses |
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| Linguine di Gragnano alle vongole veraci e bottarga di muggine |
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| Linguine von Gragnano mit Teppichmuscheln und Bottarga di Muggine |
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| Linguine de Gragnano avec praires et Bottarga di Muggine |
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| Linguine from Gragnano with carpet-shells and Bottarga di Muggine |
CHF 20.- |
| *Risottino alla crema di zucca, timo limone e scampi |
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| Risotto mit Kürbiscreme, Zitronenthymian und Langusten |
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| Risotto à la crème de potiron, thym citron et langoustines |
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| Risotto with pumpkin cream, thyme and langoustine |
CHF 22.- |
| * Gnocchetti di patate ai funghi porcini e crema al parmigiano |
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| Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen und Parmesan Creme |
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| Gnocchi de pommes de terre aux cèpes et crème de parmesan |
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| Gnocchi from potatoes with porcini mushrooms and parmesan cream |
CHF 20.- |
| Bottoni alla ricotta e nduja, pecorino e sugo di carne |
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| Ravioli mit Ricotta und Nduja (scharfe Schweinswurst), Schafskäse und Fleischsauce |
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| Ravioli à la ricotta et nduja (saucisson piquant), fromage pecorino et sauce à la viande |
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| Ravioli with ricotta and nduja (spicy pork sausage), pecorino cheese and meat sauce |
CHF 19.- |
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| CARNI |
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| Fleischgerichte -Viandes – Meat |
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| Entrecôte di manzetta prussiana al burro e timo con funghi porcini |
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| Entrecôte von preussischem Rindfleisch an Butter und Thymian mit Steinpilzen |
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| Entrecôte de bœuf prussien au beurre et thym avec cèpes |
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| Entrecôte of Prussian beef in butter and thyme with porcini mushrooms |
CHF 42.- |
| Filetto di manzo in crosta di pane alle erbe e paprika dolce affumicata e sale Maldon |
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| Rinderfilet mit Kräuterkruste mit süssem geräuchertem Paprika und Maldon-Salz |
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| Filet de bœuf en croûte de pain aux herbes avec paprika doux fumé et sel de Maldon |
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| Beef fillet in herb bread crust with smoked sweet paprika and Maldon salt |
CHF 45.- |
| Carré di agnello con semi di papavero e sesamo, salsa alla senape di Djon |
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| Lammkarree mit Mohn- und Sesamkörnern, Djon-Senf-Sauce |
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| Carré d’agneau aux graines de pavot et sésame, sauce à la moutarde Djon |
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| Lamb loin with poppy and sesame seeds, Djon mustard sauce |
CHF 38.- |
| PIATTI PER 2 PERSONE (TEMPO DI attesa 20 minuti) |
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| Gerichte für 2 personen (wartezeit 20 minuten) |
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| Plats pour 2 personnes (temps d’attente 20 minutes) |
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| Dishes for 2 people (waiting time 20 minutes) |
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| Risotto al Prosecco con filetto di salmerino al burro e salvia |
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| Risotto an Prosecco mit Saiblingsfilet in Butter und Salbei |
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| Risotto au Prosecco avec filet d’omble-chevalier au beurre et sauge |
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| Prosecco risotto with char fillet with butter and sage |
CHF 32.- p.p. |
| Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolata |
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| Safranrisotto mit Kalbs “Ossobuco” |
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| Risotto au safran avec “Ossobuco” de veau |
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| Saffron risotto with veal “Ossobuco” |
CHF 32.- p.p. |
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| * Prodotti surgelati – Tiefkühlprodukte – Produits surgelés – Frozen Products |
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| IL LAGO NEL PIATTO…E UN POCO DI MARE |
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| Der see im teller … und ein bisschen meer |
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| Le lac dans le plat … et un peu de mer |
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| The lake on the plate … and a little of the sea |
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| Gamberi imperiali alla griglia, olio al peperoncino e lime |
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| Gegrillte Kaisergarnelen, Chili und Limetten Öl |
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| Crevettes impériales grillées, huile de piment et citron vert |
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| Grilled imperial prawns, chilli and lime oil |
CHF 36.- |
| Filetto di lavarello al burro e salvia e grattugiata al limone |
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| Felchenfilet in Butter und Salbei mit Zitronenabrieb |
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| Filet de lavaret au beurre et sauge avec citron râpé |
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| Whitefish fillet in butter and sage with lemon zest |
CHF 34.- |
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| PIATTI PER BAMBINI |
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| Kinderspeisen |
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| Repas pour enfants |
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| Children’s meal |
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| *Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritte |
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| *Paniertes Truthahnschnitzel mit Pommes frites |
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| *Escalope de dinde panée avec pommes frites |
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| *Breaded turkey escalope with French fries |
CHF 14.- |
| *Panino con Hamburger e patatine fritte |
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| * Sandwich mit Rind Hamburger und Pommes frites |
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| * Sandwich avec hamburger de bœuf et pommes frites |
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| * Sandwich with beef hamburger and French fries |
CHF 14.- |
| Ravioli di ricotta e spinaci o pasta al pomodoro o al ragù |
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| Ravioli gefüllt mit Ricotta-Käse und Spinat oder Nudeln mit Tomatensauce oder Hackfleischsauce |
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| Ravioli farcis à la ricotta et épinards ou pâtes à la sauce tomate ou à la sauce viande |
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| Ravioli filled with ricotta and spinach or pasta with tomato sauce or meat sauce |
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| CHF 10.- |
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| *Nuggets di pesce |
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| *Fischnuggets |
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| *Nuggets de poisson |
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| *Fishnuggets |
CHF 12.- |
| *Mini pizza Margherita |
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| Kleine Pizza Margherita |
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| Petite pizza margherita |
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| Small pizza margherita |
CHF 10.- |
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| * Prodotti surgelati – Tiefkühlprodukte – Produits surgelés – Frozen Products |
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