Gusto e sapori del territorio

Chiusura settimanale:

lunedì e martedì solo a pranzo.

CARTA PRIMAVERA

ANTIPASTI FREDDI
Prosciutto crudo Pioradoro e culatello nostrano con insalata di melone e bufala al pepe della Maggia CHF 18.-
Tartare di manzo “iGrappoli” con scalogno in agrodolce, purè di piselli e bacon croccante CHF 18.-
Terrina di fegato d’oca con pan brioche, misticanza alle mele e riduzione al rabarbaro CHF 18.-
Tentacoli di polpo scottati su passatina di ceci alla santoreggia, olive taggiasche e pomodori secchi CHF 18.-
Acciughe del Cantabrico con bruschetta al pomodoro e origano con burrata al balsamico CHF 18.-
Insalata di spinacini alla senape con uovo cotto a 60° e fritto, ravanelli e crostino al curry CHF 18.-
Piatto di formaggi completo con miele e confetture CHF 16.-

 

 

INSALATE E VEGETARIANI
Insalata verde (salsa italiana o francese) CHF 8.-
Insalata mista di stagione (salsa italiana o francese) CHF 10.-
Bocconcini di bufala e pomodori alla Caprese CHF 12.-
Insalata arcobaleno con olive taggiasche avocado noci e bouscion al balsamico CHF 14.-
Insalata mediterranea con tonno acciughe capperi e pomodorini CHF 14.-
Condimento: salsa italiana/salsa francese

 

 

PRIMI PIATTI
Gnocchetti di patate mantecati al pomodoro giallo e pecorino romano CHF 17.-
Risotto aglio olio e peperoncino con gamberi marinati CHF 18.-
Tortelloni alla ricotta, funghi ed erba cipollina al burro alle erbe e jus di vitello CHF 19.-
Linguine di Gragnano al pesto di rucola e sauté di cozze CHF 18.-

 

 

PIATTI PER BAMBINI
Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritte CHF 14.-
Panino con Hamburger e patatine fritte CHF 14.-
Pasta al pomodoro o al ragù CHF 10.-
Mini pizza Margherita CHF 10.-

 

 

CARNI
Filetto di manzo spadellato al timo e rosmarino con midollo al purè di patate viola CHF 45.-
Entrecôte alla griglia gratinata al pane verde e polvere di bacon CHF 38.-
Tagliata di Secreto Iberico con  rucola brasata,  pepe nero e marmellata di cipolle  CHF 36.-

 

 

IL LAGO NEL PIATTO…E UN POCO DI MARE
Filetto di pesce persico su tortino di riso al salto CHF 30.-
Gamberoni Argentina marinati al lime e paprika con maionese all’aglio nero CHF 32.

 

 

PIATTI PER 2 PERSONE (TEMPO DI attesa 20 minuti)
Risotto al Prosecco con pesce persico CHF 30.- p.p.
Risotto allo zafferano con ossobuco in gremolata CHF 32.- p.p.

 

DESSERTS
Cestino croccante con frutti di bosco e zabaione al moscato CHF 10.-
Semifreddo al caffè e nocino crema alla vaniglia e crumble di cioccolato speziato CHF 10.-
Carpaccio d’ananas al Mojito con gelato al cocco CHF 9.-
Creme brûlé alla fava Tonka con gelato al pistacchio CHF 10.-
I nostri gelati a scelta (vaniglia, fragola, cioccolato, yogurt e cannella) CHF 8.-
Sorbetti a scelta (limone, pera, mela, frutti della passione e pompelmo rosa) CHF 8.-
Aggiunta liquore CHF 2.-