Carta Menu

Carta Estate

Antipasti

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con fichi al forno e Buscion al pepeCHF20.-

Speck di Angus con verdure in agrodolce e formaggio Monteggio in crosta al pepe della MaggiaCHF20.-

Tartare di manzo con maionese all'aglio nero, pane Carasau e uova di quagliaCHF20.-

Carpaccio di branzino affumicato con guacamole al peperoncino e asparagi di mare all'olio e limoneCHF20.-

Piatto di affettati misti e formaggi con miele e composte di fruttaCHF19.-

Insalate e vegetariani

Bocconcini di bufala e pomodori alla caprese in olio al basilicoCHF16.-

Insalata verdeCHF8.-

Insalata mistaCHF10.-

Insalata arcobaleno con olive taggiasche, avocado, noci e BuscionCHF16.-

Vegani

Misticanza di insalate con ananas e bocconcini di soia grigliatiCHF16.-

Burger veghi con pomodoro, lattuga e patate fritteCHF18.-

Primi piatti

Pizzoccheri alla valtellineseCHF22.-

Risottino alla crema di zucca e scampi profumato al timoCHF26.-

Bottoni alla ricotta, patate e nduja con sugo di carne e burro nocciolaCHF20.-

Risotto allo Champagne 50 più 50 (aceto balsamico 50 anni e Parmigiano Reggiano 50 mesi)CHF25.-

Carni

Filetto di manzo con pane alle erbe, paprika dolce affumicata e sale MaldonCHF45.-

Entrecôte di manzo al burro e timo con funghi porciniCHF42.-

Carré di agnello con semi di papavero e salsa alla senape di DijonCHF40.-

Il lago nel piatto...e un poco di mare

Filetto di lavarello al burro e salvia con grattugiata al limoneCHF35.-

Scampi alla griglia con olio al peperoncino e limeCHF40.-

Piatti per 2 persone (tempo di attesa 20 minuti)

Tomahawk alla griglia (gr. 1000) con patatine fritte e verdura del giornoCHF55.- p.p.

Guancette di maiale iberico al vino rosso con risotto al giallo zafferanoCHF32.-

Piatti per bambini

Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritteCHF16.-

Panino con Hamburger e patatine fritteCHF15.-

Ravioli di ricotta e spinaci o pasta al pomodoro o al ragùCHF12.-

Nuggets di pesceCHF12.-

Mini pizza MargheritaCHF10.-

Dessert

Spuma di castagne al Kirsch con terra di cioccolato e crema ai fichiCHF10.-

Zabaione al Nocino con gelato al pistacchioCHF10.-

Gelato alle castagne con il suo mieleCHF8.-

Sorbetto all'uva rossa e grappa ticineseCHF10.-

Semifreddo all'amaretto e croccante alle nocciole con salsa al lampone e cioccolato biancoCHF10.-