Carta Menu
Carta Autunno
Antipasti
Cecina di Wagyu (carne secca) con carpaccio di fichi al miele e noci pecanCHF30.-
Carpaccio di vitello con funghi porcini, ribes, Parmigiano 36 mesi e crostino di polentaCHF26.-
Acciughe del Cantabrico con bruschetta alla stracciatella e pomodorini confitCHF22.-
Polpo scottato su crema di patate viola con porcino arrostoCHF23.-
Piatto di affettati misti e formaggi con miele e composta di fruttaCHF24.-
Prosciutto crudo San Pietro con formaggio Peverin e focaccia all'aglioCHF24.-
Piatto di formaggi con miele e confettureCHF19.-
Insalate e vegetariani
Bocconcini di bufala e pomodori alla caprese in olio al basilicoCHF18.-
Insalata verdeCHF8.-
Insalata mistaCHF12.-
Insalata "iGrappoli" con olive taggiasche, avocado, noci e BuscionCHF18.-
Vegani
Carpaccio di affettato vegetale su bruschetta di pane nero e hummus di ceciCHF18.-
Burger veghi con pane al carbone vegetale, pomodoro, lattuga e patate fritteCHF19.-
Primi piatti
Ravioli di brasato al Merlot con fondo di vitello e crema di sedano rapaCHF24.-
Tagliolini al tartufo nero e burro di malgaCHF26.-
Gnocchetti di zucca e rosmarino con fonduta dell'Alpe e amaretti salatiCHF24.-
Risotto carnaroli ai funghi porcini, timo e CastelmagnoCHF26.-
Risotto allo Champagne con Parmigiano Reggiano 36 mesi e aceto balsamico 50 anniCHF26.-
Carni
Ribeye di vitello alla brace con crema di topinambur affumicata e castagne caramellateCHF44.-
Entrecôte di manzo al burro e rosmarino con funghi porciniCHF45.-
Petto d’anatra laccata al miele ticinese con salsa al melogranoCHF40.-
Il lago nel piatto...e un poco di mare
Gamberoni giganti alla griglia con sale Maldon e peperoncinoCHF38.-
Filetto di lavarello al burro e salvia con grattugiata al limoneCHF38.-
Capesante scottate su vellutata alla zucca con funghi porciniCHF40.-
Piatti per 2 persone (tempo di attesa 20 minuti)
Tomahawk - Iberian Charra dalla griglia (circa gr. 550 per persona)CHF65.- p.p.
Risottino al giallo zafferano con ossobuco di vitello in gremolataCHF42.- p.p.
Piatti per bambini
Spaghetti al ragùCHF14.-
Ravioli di ricotta e spinaci al ragùCHF14.-
Mini pizza Margherita con prosciutto o salameCHF15.-
Scaloppina di tacchino impanata e patatine fritteCHF16.-
Panino con Hamburger e patatine fritteCHF16.-
Spaghetti al pomodoroCHF12.-
Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoroCHF12.-
Nuggets di pesceCHF14.-
Mini pizza MargheritaCHF12.-
Dessert
Mousse di ricotta con fichi caramellati, noci pecan e riduzione al MerlotCHF12.-
Pera speziata con cremoso al cioccolato, crumble alle nocciole e gelato al pistacchioCHF12.-
Zabaione alla riduzione di Nocino con gelato alla vaniglia e polvere di noce moscataCHF14.-
Millefoglie con mousse alle castagne e Rum, frutti di bosco e gelato al caramello salatoCHF12.-
Gelati a scelta (castagne, vaniglia, caramello salato, cioccolato) per pallinaCHF3.50
Sorbetti a scelta (arancia e rosmarino, uva, mojito, mela, pera) per pallinaCHF3.50
