Le Déjeuner

Tacos de polenta au tartare de bœuf
Lonzardo avec perles de melon d’été
Salade Waldorf aux pommes et noix
Carpaccio d’espadon fumé et œufs de saumon
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Petits gnocchis de pommes de terre au pesto de roquette, palourdes et noisettes
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Longe de veau cuite au foin et gratinée au panko
Crème de céleri-rave
Flan de pommes de terre au gruyère
Flan aux carottes
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Tartelette au citron et meringue flambée
Coulis de framboise et menthe

Menu complet CHF 70.-
Menu sans premier plat CHF 58.-