Jambon cru Pioradoro avec salade aux poires et parmesan
Mousse de canard à la truffe noire et confiture de groseilles
Carpaccio de bœuf mariné au céleri et au fromage de chèvre
Tartare de saumon à la pomme verte et au gingembre aigre-doux

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Panzerotto à la ricotta, aux épinards et aux pommes de terre sur une fondue au parmesan

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Filet de porc farci en pâte croustillante
Sauce aux champignons
Pomme de terre foncée
Fan de courgettes
Tomates cerises aux herbes

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Crêpes aux baies avec glace à la crème