Banchetti
Menu 6
CHF 67.- per persona
OPPURE senza primo piatto CHF 55.-
minimo 10 persone
Prosciutto crudo Pioradoro con insalatina di formentino alle pere e Parmigiano
Mousse di anatra al tartufo nero con marmellata di ribes
Carpaccio di manzo marinato con sedano e caprino
Tartare di salmone alla mela verde e zenzero in agrodolce
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Panzerotto di ricotta, spinaci e patate su fonduta al parmigiano
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Filetto di maiale farcito in pasta croccante
Salsa ai funghi
Patata fondente
Ventaglio di zucchine
Pomodorini profumati alle erbe
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Crêpes ai frutti di bosco con gelato alla crema
