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Menu d'automne

Hors-d'œuvre

Bacon d'oie et Lomito ibérique avec légumes aigre-doux et croûte de polenta
au poivre de MaggiaCHF24.-

Tartare de bœuf à la mayonnaise à l'ail noir avec millefeuille de pommes de terre et cibouletteCHF23.-

Carpaccio de bar fumé avec guacamole au pimentCHF22.-

Assiette de charcuteries et de fromages mélangés avec du miel et des conserves de fruitsCHF20.-

Culatello du Tessin avec crouton de polenta et fromage au poivre de MonteggioCHF22.-

Salades et plats végétariens

Morceaux de mozzarella de buffle et de tomates à la Caprese à l’huile de basilicCHF17.-

Salade verteCHF8.-

Salade mêléeCHF10.-

Salade mêlée avec olives Taggiasche, avocat, noix et fromage BuscionCHF17.-

Végétaliens

Burger végétarien avec tomate, laitue et pommes fritesCHF18.-

Pâtes

Risotto aux myrtilles avec fromage Castelmagno et poivre noir de la vallée de la MaggiaCHF24.-

Ravioli farcis de ricotta, herbes et bacon sautés au beurre et thym sur crème de petits poisCHF22.-

Petits gnocchis de potiron aux beurre et thym à la crème de ParmesanCHF22.-

Risotto Carnaroli au Champagne avec parmesan Reggiano 36 mois et vinaigre Balsamique 50 ansCHF25.-

Viandes

Entrecôte de bœuf au beurre et romarin avec cèpesCHF42.-

Carré d'agneau aux graines de pavot et sauce à la moutarde de DjonCHF40.-

Le lac dans l'assiette...et un peu de mer

Filet de lavaret au beurre et sauge avec zest de citronCHF36.-

Plats pour 2 personnes (temps d'attente 20 minutes)

Tomahawk steak grillé (1000 grammes) avec pommes frites et légumes du jourCHF55.- p.p.

Plats pour enfants

Mini pizza Margherita avec jambon ou salamiCHF12.-

Escalope de dinde panée avec pommes fritesCHF16.-

Sandwich avec hamburger de bœuf et pommes fritesCHF15.-

Ravioli farcis à la ricotta et épinards à la sauce tomate ou ragoût de viandeCHF12.-

Spaghetti à la sauce tomate ou à la sauce à la viandeCHF12.-

Nuggets de poissonCHF12.-

Petite pizza margheritaCHF10.-

Dessert

Crème glacée aux marrons avec mielCHF9.-

Parfait à l'amaretto et au miel tessinois avec crème à la framboise et chocolat blancCHF10.-

Mousse de châtaignes au Kirsch avec terre de chocolatCHF10.-

Sabayon au Nocino avec baies et glace à la pistacheCHF12.-

Sorbet aux myrtilles et grappa tessinoiseCHF10.-

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