Speisekarte

Herbst-Menü

Vorspeisen

Gansspeck und iberischem Lomito mit süss-saurem Gemüse und Polenta-Kruste
mit Maggia-PfefferCHF24.-

Rindertartare an Mayonnaise von schwarzem Knoblauch auf Kartoffel-Schnittlauch-MillefeuilleCHF23.-

Carpaccio vom geräucherten Wolfsbarsch mit Chili-GuacamoleCHF22.-

Gemischte Aufschnitt- und Käseplatte mit Honig und ObstkonservenCHF20.-

Tessiner Culatello mit Polenta-Crouton und Pfeffer-Monteggio-KäseCHF22.-

Salate und vegetarische Gerichte

Buffel-Mozzarellahäppchen und Tomaten nach Caprese Art in BalsilikumölCHF17.-

Grüner SalatCHF8.-

Gemischter SalatCHF10.-

Gemischter Salat mit Taggiasche-Oliven, Avocado, Walnüssen und Buscion-KäseCHF17.-

Veganer

Veghi-Burger mit Tomate, Salat und Pommes fritesCHF18.-

Teigwaren

Heidelbeeren-Risotto mit Castelmagno-Käse und schwarzem Pfeffer aus dem Maggia TalCHF24.-

Ravioli mit Ricotta-Schnittmangold-Bacon-Füllung, sautierten in Butter und Thymian auf ErbsencremeCHF22.-

Kleine Kürbis Gnocchis an Butter und Thymian mit ParmesancremeCHF22.-

Risotto Carnaroli an Champagner mit Reggiano Parmesankäse 36 Monate und Balsamico Essig 50 Jahre gereiftCHF25.-

Fleischgerichte

Entrecôte vom Rind in Butter und Rosmarin mit SteinpilzenCHF42.-

Lammkarree mit Mohnkörnern und Dijon-Senf-SauceCHF40.-

Der See im Teller...und ein bisschen Meer

Felchenfilet an Butter und Salbei mit ZitronezestenCHF36.-

Gerichte für 2 Personen (Wartezeit 20 Minuten)

Gegrillter Tomahawk Steak (1000 Gramm) mit Pommes Frites und TagesgemüseCHF55.- p.p.

Kinderspeisen

Mini-Margherita-Pizza mit Schinken oder SalamiCHF12.-

Paniertes Truthahnschnitzel mit Pommes fritesCHF16.-

Sandwich mit Rind Hamburger und Pommes fritesCHF15.-

Ravioli gefüllt mit Ricotta-Käse uns Spinat mit Tomaten- oder FleischsauceCHF12.-

Spaghetti mit Tomatensauce oder FleischsauceCHF12.-

Fisch-NuggetsCHF12.-

Kleine Pizza MargheritaCHF10.-

Dessert

Kastanien Eis mit HonigCHF9.-

Amaretto- und Tessiner Honigparfait mit Himbeercreme und weisser SchokoladensauceCHF10.-

Kastanienmousse an Kirsch mit Schokoladenerde
CHF10.-

Nocino-Zabaione mit Waldbeeren und Pistazien-EisCHF12.-

Heidelbeer-Sorbet mit Grappa aus dem TessinCHF10.-