Noël 2026
Une journée en famille
Déjeuner
Saint Noël
Tartare de bœuf Chianina aux chips de polenta
Blinis à la mousse de fromage de chèvre et à l’espadon fumé
Flan de potiron à la fondue de fromages
Petite salade d’artichauts à la grenade
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Pappardelles à la farine de châtaigne et au cacao
avec une sauce bolognaise au cerf et fruits des bois
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Chapon de Noël farci aux châtaignes
Filet de porc en croûte de pistaches, accompagné d’un jus au vin rouge
Flans de pommes de terre au safran
Timbale d’épinards
Endives belges mijotées
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Parfait au nougat avec sauce au caramel
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Adultes CHF 70.- par personne
