Apéro Maison

Menü

Culatello-Flocken mit Chilibutter und Sesambrotstange
Mini-Sandwich mit Fassona-Tartar und Ziegenkäse-Mousse
Carpaccio vom japanischen Bernsteinmakrele, mariniert in Reisessig und rosa Grapefruit
***
Tortellone mit Hummerfüllung, Ricottakäse, Kartoffelpüree und Schnittlauch
Sauce mit Muscheln und Petersilie
***
Gebratener roter Thunfisch mit Wakame-Seetang und Soja-Ingwer-Öl
***
Chupito mit Orange und Rosmarin
***
Rinderlende UK in BBQ-Sauce mit geräuchertem schwarzem Salz
Lila Kartoffelpüree
Kürbisperlen mit Thymian
Karotten mit Butter
***
Parfait aus gerösteten Haselnüssen und Honig
Pistaziencreme und Rumkugeln
***
Zampone und Linsen

Erwachsene CHF 115.- 

Kinder ab CHF 27.-

Musikalische Unterhaltung und Tanz mit “Manuela & Angelo”