Carré agnello
Carré di agnello alla senape, briciole di taralli al timo con salsa al profumo di menta
Petto d’anatra
Petto d’anatra marinato all’arancia e soia su crema di marmellata di cipolle
Pluma Iberica
Pluma Iberica in salsa BBQ, patata abbrustolita e peperoni grigliati
Tagliata
Tagliata di Scottona con burro al peperoncino e funghi Shiitake
